Кекс Із Білковим Кремом

Яйця збити з|із| цукром (1 склянка) і ваніліном.

Влити кефір, розтоплену олію та перемішати.

Всипати борошно, змішане з розпушувачем. Замісити рідке тісто.

Отриману масу викласти в змащену|змазати| маслом|мастилом| форму і розрівняти.

Помістити в середньо нагріту духовку. Випікати близько 50 хвилин|мінути|. Готовність перевірити зубочисткою.

Звільнити від форми. Дати охолонути.

Для білкового крему знадобиться: 4 білки, цукор (0,8 склянки).

Збивайте білки і цукор доти, поки цукор не розчиниться, а обсяг збільшиться в 2 рази (приблизно 7 хвилин). Вийде дуже густий крем.

Змастити кремом кекс, прикрасити і дати настоятися близько 3-х годин.