Виливаємо склянку кефіру в миску, додаємо туди цукор, вбиваємо яйце і перемішуємо.
Додаємо чайну ложку гашеної соди.
Потім поступово підсипаємо борошно і розмішуємо. Тісто має вийти консистенції сметани.
Змащуємо форми і наливаємо тісто до половини форм.
Посипаємо тертими горіхами або кунжутним насінням.
Випікаємо в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 25-30 хвилин. Час залежить від обсягу форм.