Оладки З Цільнозернового Борошна

Яйце збиваємо із сіллю та цукром.

Кефір з невеликою кількістю води злегка підігріємо та теплим вольем у збите яйце. Все ретельно розмішаємо до слабкої піни.

Розділивши муку на кілька частин потроху вводимо в рідину і замішуємо густе тісто тягуче. Наприкінці даємо чайну ложку негашеної соди.

Рубані горіхи, родзинки, інші добавки (по можливості клітковину) також замішуємо в тісто. Насамкінець покладемо щіпку ароматної кориці або ванілі.

На пекельно розігріту сковороду щедро виливаємо рослинної олії і випікаємо оладки на помірному вогні з обох боків - до готовності, як годиться.