У великій каструлі закип'ятити 2 літри води, додати сіль|соль|. Покласти брюссельську капусту, закипіти і варити близько 10 хвилин до м'якості. Відкинути капусту на друшляк, ретельно обсушити.
У великій сковороді розтопити олію, обсмажити бекон на слабкому вогні, поки з нього не витопиться майже весь жир.
Збільшити вогонь до середнього, покласти каштани з гілочкою чебрецю. Готувати помішуючи близько 3 хвилин.
Додати капусту, перемішати та смажити ще пару хвилин.
Перекласти на блюдо, приправити сіллю та білим перцем до смаку, збризкати лимонним соком, перемішати і подавати.