Каша З Ячної Крупи З М'ясом Кролика Та Ріпою На М'ясному Бульйоні
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Каша з ячної крупи з м’ясом кролика та ріпою на бульйоні — це гармонія давніх традицій і лагідного домашнього затишку. Ніжне м'ясо кролика поєднується з розсипчастою кашею, солодкою морквою й делікатною ріпою. Ароматна кінза додає свіжого акценту, створюючи справжню родинну теплоту у кожній ложці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії646
-
Протеїни27
-
Жири32
-
Вуглеводи63
Інструкція приготування
Якщо хочете особливо ніжний смак, тушкуйте кролика повільно, додаючи бульйон частинами. Ріпу слід додавати водночас із морквою — так вона не розвариться, залишиться соковитою й збереже структуру.
Моркву вимити, очистити, нарізати соломкою.
Цибулю очистити, вимити, нарізати півкільцями.
Ріпу вимити, очистити, нарізати скибочками.
Зелень кінзи вимити, дрібно нарізати, залишивши кілька гілочок для прикраси.
М'ясо промити, нарізати невеликими шматочками.
Цибулю обсмажити до золотистого кольору в глибокій сковороді з розігрітою олією, потім додати м'ясо, моркву, ріпу, трохи бульйону, сіль, перець і тушкувати протягом 7 хвилин.
Додати ячну крупу, влити бульйон, що залишився, довести до кипіння і варити на середньому вогні до готовності.
Готову кашу викласти гіркою на блюдо.
Зверху посипати зеленню та прикрасити гілочками кінзи.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ