Каша З Амаранту З Чорницею

Амарант на ніч замочити

Воду злити та просушити зерно. Змішати з однією склянкою води (або кокосового молока) та щіпкою солі.

Довести до кипіння та зменшити вогонь, готувати на повільному вогні до 15 хвилин.

Вимкнути вогонь і залишити на 10 хвилин у каструлі

В іншій мисці змішати чорницю, підсолоджувач та горіхове молоко/вершки. Зміст стручка ванілі і саму ваніль подрібнити і замішати в чорниці.

Подавати спочатку наливши чорничний соус на дно миски, потім викласти амарант і зверху полити залишками соусу.