Салат з креветками, овочами та бринзою

Як приготувати

1. Крок 1

   Відварюємо креветки в слабосоленій воді до готовності і відкидаємо на друшляк. Потім обсмажуємо на сковорідці з оливковою олією, сіллю та спеціями для креветок (я зазвичай купую вже готові спеції для креветок, наприклад, «Айдіго») до золотистої скоринки, збризкуємо лимонним соком.

2. Крок 2

   Рукколу вимочуємо в холодній воді 15 хвилин і викладаємо на паперовий рушник, щоб ввібралася волога. Помідори черрі ріжемо на половинки, нарізаємо бринзу кубиками, оливки - кільцями.

3. Крок 3

   Для заправки подрібнюємо волоські горіхи (можна на тертці або в блендері), додаємо оливкову олію, і можна для смаку додати мікс із чотирьох видів перцю.

4. Крок 4

   З'єднуємо всі інгредієнти в мисці та перемішуємо.