Салат З Креветками, Овочами Та Бринзою
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування40 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії276
- Протеїни27
- Жири16
- Вуглеводи6
Інструкція приготування
Рукола не повинна просочуватися олією чи соком, інакше вона перестане хрумтіти. Подавати до столу можна з гарячими грецькими коржами. Можна зробити ще такий варіант: помідори, оливки та бринзу з'єднуємо з руколою та заправкою та перемішуємо. Викладаємо на тарілки, а зверху прикрашаємо креветками.
Відварюємо креветки в слабосоленій воді до готовності і відкидаємо на друшляк. Потім обсмажуємо на сковорідці з оливковою олією, сіллю та спеціями для креветок (я зазвичай купую вже готові спеції для креветок, наприклад, «Айдіго») до золотистої скоринки, збризкуємо лимонним соком.
Рукколу вимочуємо в холодній воді 15 хвилин і викладаємо на паперовий рушник, щоб ввібралася волога. Помідори черрі ріжемо на половинки, нарізаємо бринзу кубиками, оливки - кільцями.
Для заправки подрібнюємо волоські горіхи (можна на тертці або в блендері), додаємо оливкову олію, і можна для смаку додати мікс із чотирьох видів перцю.
З'єднуємо всі інгредієнти в мисці та перемішуємо.