Картопля «Гармошка» Зі Сметанним Соусом

Зробити у картоплі поперечні надрізи, але не дорізаючи до кінця. Це зручно робити на тарілці з бортиками, які не дадуть ножа опуститься до самого низу.

Сало нарізати тонкими скибочками. Вкласти сало у надрізи.

Поставити картопля в нагріту до 200 градусів духовку і тим часом зайнятися приготуванням соусу.

Цибулину, зелень та часник дрібно нарізати, підсмажити на сковороді з додаванням олії або того ж сала. Змішати зі сметаною це наш соус.

Дістати картопля з духовки — вона вже трохи пропеклася, полити картоплю соусом і поставити назад пектися.