Картопляний Суп-Пюре У Хлібі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування70 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Картопляний суп-пюре у хлібі огортає затишком прохолодний день: ніжна шовковиста текстура супу, аромат печеного часнику та ледь помітна пікантна нота зеленої цибулі зустрічаються зі свіжоспеченою скоринкою житнього хліба. Така страва не лише зігріває, а й наповнює домівку теплом та смаками традиційної кухні.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії273
-
Протеїни7
-
Жири9
-
Вуглеводи46
Інструкція приготування
Щоб скоринка хліба залишалася хрусткою довше, злегка змастіть її оливковою олією перед запіканням. Для більш виразного аромату додайте кілька крапель лимонного соку до супу безпосередньо перед подачею.
Духівку нагріти до 200°С.
Очистити голівку часнику від верхнього лушпиння. Зрізати верхівку на 2-3 мм. Змастити 1 ч. л. оливкової олії, обернути фольгою та поставити в духовку на 35–40 хвилин. Часник вийняти, духовку не вимикати.
У великій каструлі нагріти 1 ст. оливкової олії, додати нарізану кільцями цибулю-порей і підсмажити протягом 3-4 хвилин до м'якості.
Додати картоплю, нарізану дрібними кубиками, і бульйон.
Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити 10-15 хвилин|мінути| до готовності картоплі.
Зняти з вогню, додати зубчики печеного часнику, сіль, перець та збити блендером до однорідності.
Буханець хліба розрізати навпіл, видалити м'якоть. Запекти в духовці протягом 15-20 хвилин, скоринка повинна трохи підрум'янитися.
Розлити суп у підготовлені хлібні чаші, прикрасити зеленою цибулею та негайно подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ