Змішати масло|мастило|, розмарин, 2 зубчики часнику, перець чилі або каєнський. Дати настоятися. Вимити картоплю. Змастити картоплю маслом, що настоялося. Загорнути картоплю у фольгу та поставити на 20 хвилин на 200 градусів.
Змішати 200 г плавленого сиру, 150-200 бринзи, 2 ст.л майонезу, свіжомелений перець, 4 зубчики часнику, дрібно нарізаний кріп.
Перевірити картоплю, вона має бути не зовсім готова. Зробити дно картоплі плоскою, щоб її можна було ставити. Виколупати нутрощі картоплі, залишивши трохи тонкі стінки та дно.
Начинити картоплю начинкою.
Обмотати картоплю беконом закріплюючи її зубочистками.
Ставимо в духовку на 20 хвилин|мінути| при 120 градусах.
Натираємо російський сир і через 20 хвилин і робимо шапочки на картоплях із сиру.
Ставимо ще на 5 хвилин.