Картопляний Пиріг З Сиром Та Помідорами

Картоплю відварити, очистити та пюрувати у блендері.

Перемішати пюре з борошном, додати|добавляти| 125 мл води і перемішати. Розвести дріжджі в молоці і влити в борошняну суміш. Додати|добавляти| цукор і замісити тісто. Поставити у тепле місце та залишити на 30 хвилин.

Духовку розігріти до 200 градусів.

Помідори очистити від шкірки та насіння. М'якуш подрібнити в блендері з цибулею і часником і тушкувати на оливковій олії 10 хвилин.

Розкачати тісто на деку, змащеною олією та присипаним борошном. Викласти на тісто тонкі пластини сиру та томатний соус. Приправити перцем і поставити на 30 хвилин|мінути| в духовку.