Картопляний Кугель
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії584
- Протеїни12
- Жири24
- Вуглеводи85
Інструкція приготування
Оскільки блюдо з єврейської кухні, в оригіналі пропонується використовувати борошно з маци. Можна замінити її звичайним пшеничним борошном. Форму для запікання краще взяти такого розміру, щоб викладена картопляна суміш рівномірно була товщиною 4-5 сантиметрів.
Очищену картоплю натріть на середній тертці. Покладіть у миску, перемішайте з|із| мукою|борошном|, додайте|добавляйте| збите яйце, посоліть, поперчіть. Додайте дрібно нашатковану цибулю і 6 столових ложок олії.
Розігрійте духовку до 200 градусів. 2 столові ложки олії, що залишилися, вилити в форму для запікання. Зачекайте, поки олія розжариться, і викладете картопляну масу, рівномірно розподіливши її у формі. Збризкайте гарячим маслом зверху - запіканка вийде з хрусткою скоринкою.
Запікайте протягом 50 хвилин до готовності та рум'яної скоринки. Подавайте відразу ж, розрізавши на шматки.