Картопляні Зрази З Оселедцем

Картоплю очистити і відварити до готовності. Розім'яти потім у пюре з 3 столовими ложками відвару. Додати яйце та вершкове масло, добре перемішати.

Оселедець дрібно посікти.

З картопляної маси сформувати коржики. На середину кожної покласти оселедець чайну ложку, притиснути краї, надати руками форму пиріжка.

Потім обваляти в борошні і обсмажити на олії хвилини 4 з кожного боку.