Картопляні Оладки З Пюре Зі Стручковою Квасолею

Очистіть картоплю, наріжте на шматки, покладіть у каструлю і залийте водою так, щоб вода покривала всю картоплю. Додайте сіль (чайну ложку без гірки). Доведіть картоплю до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть 20-30 хвилин, поки картопля не стане м'якою. Злийте воду.

Розімніть картоплю, додайте вершкове масло. Розігрійте молоко та починайте додавати молоко поступово в картоплю, паралельно перемішуючи. Після цього додайте цибулю.

Цибулю попередньо обсмажте до золотистого кольору на оливковій олії з додаванням солі та перцю до смаку. Після того, як додали цибулю в пюре, спробуйте, якщо є потреба, посоліть.

Розбийте яйця в мисці, додайте|добавляйте| сіль|соль|, перець. Збийте. Окремо на тарілку розсипте панірувальні сухарі.

Після цього з картопляного пюре робіть бруски або кульки (форму вибирайте за своїм бажанням), обвалюєте їх спочатку в яйці, потім в панірувальних сухарях. І обсмажуйте на сковороді з додаванням оливкової олії (трохи).

Стручкову квасолю обсмажуйте на сковороді з додаванням оливкової олії, солі та перцю.

Подавайте квасолю разом із картопляними оладками.