Картопляні Котлети Зі Щавлем

Картоплю очистити, нарізати скибочками, відварити до готовності. Злити воду та обсушити картоплю. Трохи остудити та розім'яти в пюре. Посолити та поперчити.

Щавель порізати та 1\3 додати до картоплі. Сформувати маленькі котлетки. Розігріти в сковороді трохи олії і обсмажити котлетки з двох сторін до золотаво-коричневого кольору.

Вийняти та зберігати теплими. Цибулю очистити і розрізати навпіл. Обсмажити на тій самій сковороді до рум'яності. Влити вершки, трохи випарувати. Посолити та поперчити. Додати третину щавлю і варити пару хвилин. Подавати соус з котлетами, посипавши їх щавлем, що залишився.