Картопляна Запіканка З Квашеною Капустою Та Яблуками
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування65 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Картопляна запіканка з квашеною капустою та яблуками — витончена українська страва, де оксамитове пюре поєднується з ніжною овочево-яблучною ноткою. Квашена капуста надає делікатної кислинки, а яблука і яблучний сік вносять приємну свіжість. Завершує цю композицію хрустка шапочка з хлібних крихт і цибулі — апетитне поєднання, що уособлює тепло домашнього застілля.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії596
-
Протеїни13
-
Жири24
-
Вуглеводи88
Інструкція приготування
Використовуйте квашену капусту із виразним смаком, бажано домашню, а яблука обирайте кисло-солодкі, наприклад сорт "Симиренка". Перед подачею дайте запіканці настоятися 10 хвилин, щоб смаки гармонійно об’єдналися.
Відварити та пюрувати картоплю, додати молоко та вершкове масло, приправити сіллю та мускатом.
1 цибулину цибулі нарізати кубиками і обсмажити. Додати яблучний сік, дрібно порізані яблука та лаврушку і гасити близько 10 хвилин. Додати капусту і тушкувати ще близько 5 хвилин.
Капустяну масу викласти у форму, зверху покласти пюре і поставити в розігріту до 180 градусів духовку хвилин на 20.
2 цибулину дрібно нашаткувати і обсмажити на олії. Хліб покришити і обсмажити на олії з солодкою (краще копченою) паприкою. Готову запіканку присипати хлібно-цибульною крихтою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ