Картопляна Запіканка Гратен

Картоплю очистити від шкірки, нарізати слайсами завтовшки 2 міліметри, промити під проточною водою і відкинути на сито на 5 хвилин, дати стекти всій воді.

Додати масло|мастило| і сіль|соль|, перемішати і викласти в форму для запікання рівномірними шарами - бажано вибрати глибоку форму, щоб висота готової страви становила 8-10 сантиметрів.

Запікати при 160 градусах 1,5-2 години, після запікання остудити за кімнатної температури, поставивши зверху прес 2-3 кілограми, залишити на пару годин.

Порізати на порції і обсмажити на сковороді.