Картопляна Ковбаса

Свиняча черева - за смаком

Свиняча грудинка - 80 г

Пшеничне борошно - 2 столові ложки

Молотий чорний перець - за смаком

Картопля - 15 штук

Сіль - за смаком

Ріпчаста цибуля - 3 головки

Вершкове масло - 2 столові ложки

Інструкція приготування

1 Крок

Грудинку нарізати кубиками та обсмажити з нарізаною цибулею.

2 Крок

Зварити в мундирі 3 картоплини, очистити, поки вони гарячі, і розім'яти.

3 Крок

12 сирих очищених картоплин натерти на тертці, додати борошно, сіль, чорний мелений перець, більшу частину грудинки з цибулею. Все добре перемішати.

4 Крок

Набити черева, обв'язати і зробити проколи тонкою голкою.

5 Крок

Обсмажити на сковорідці та запекти при температурі 160 градусів протягом 1 години. Подати зі шкварками.