Картопляна Ковбаса
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Картопляна ковбаса — це апетитна закуска української кухні з хрусткою скоринкою та ніжною, соковитою серединкою. У поєднанні картоплі, обсмаженої грудинки, цибулі й тонких спецій розкривається глибокий, домашній смак. Вершкове масло додає особливої м'якості, а подача зі шкварками наповнює обід атмосферою щирого затишку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії0
-
Протеїни0
-
Жири0
-
Вуглеводи0
Інструкція приготування
Для більшої соковитості додайте трішки парного молока у картопляну масу. Черевця промийте декілька разів, щоб готова ковбаса була ніжною. Шкварки для подачі рекомендую підсмажити до легкого золотавого відтінку.
Грудинку нарізати кубиками та обсмажити з нарізаною цибулею.
Зварити в мундирі 3 картоплини, очистити, поки вони гарячі, і розім'яти.
12 сирих очищених картоплин натерти на тертці, додати борошно, сіль, чорний мелений перець, більшу частину грудинки з цибулею. Все добре перемішати.
Набити черева, обв'язати і зробити проколи тонкою голкою.
Обсмажити на сковорідці та запекти при температурі 160 градусів протягом 1 години. Подати зі шкварками.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ