Картопля, Запечена З Цвітною Капустою І Броколі

Картопля дуже добре миємо. Викладаємо на решітку та відправляємо у розігріту духовку до 200 градусів на 1 годину.

За хвилин 15–20 починаємо готувати капусту. Закидаємо броколі та цвітну капусту в киплячу, підсолену воду.

Через 5 хвилин дістаємо броколі, а кольорову продовжуємо варити до м'якості (10-15 хвилин).

Приготовлену картоплю розрізаємо на половинки і акуратно дістаємо м'якоть, залишаючи м'якуш по краях тонким шаром.

До картоплі додаємо цвітну капусту.

І за допомогою товкушки перетворюємо картоплю та цвітну капусту на пюре.

Додаємо тепле (підігріте молоко) і продовжуємо збивати товкачем.

Потім додаємо тертий сир (50 г) і солимо за смаком, все ретельно перемішуємо.

Заповнюємо половинки картоплі, зверху на кожну кладемо броколі та посипаємо тертим сиром.

Відправляємо в духовку (розігріту до 200 градусів) і випікаємо 5-10 хвилин або чекаємо, поки розплавиться сир і картопля з капустою прогріється.