Тушкована Картопля З Яловичиною

Підготуйте необхідні інгредієнти.

Влийте на сковороду рослинну олію, поставте сковороду на вогонь.

М’ясо промийте, наріжте порційними шматками, викладіть на сковороду.

Обсмажте м’ясо з усіх боків до рум’яної скоринки.

Картоплю очистіть, добре промийте.

Картоплю наріжте кубиками або соломкою середнього розміру, залийте водою й відставте вбік.

Моркву та цибулю очистіть, добре промийте, наріжте соломкою або кубиками середнього розміру.

Викладіть моркву й цибулю на сковороду до м’яса, обсмажте до золотистого кольору.

Перекладіть м’ясо та овочі у каструлю, додайте води так, щоб м’ясо було покрите. Часник пропустіть через прес і додайте до м’яса. Тушкуйте приблизно 30 хвилин на середньому вогні.

Злийте воду з картоплі, викладіть її в каструлю. Посоліть за смаком.

Картоплю трохи утрамбуйте, щоб вона була покрита бульйоном. Доведіть до кипіння, за потреби зніміть піну. Тушкуйте на невеликому вогні до готовності.

Подавайте гарячою або теплою, за бажанням при подачі додайте подрібнений перець чилі.