М'ясо Мотузкою По-Китайськи
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
М’ясо мотузкою по-китайськи — це соковита яловичина, ніжно замаринована у соєвому соусі з домішкою часнику та свіжого чилі. Овочі додають страві барвисту легкість та ледь хрусткий акцент, а кукурудзяний крохмаль утворює апетитний соус із тонким відтінком рисового оцту. На виході — гармонія смаку й текстури, витримана у східній традиції.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії179
-
Протеїни17
-
Жири10
-
Вуглеводи5
Інструкція приготування
Обирайте яловичину із тонкими волокнами — так вона залишиться ніжною навіть після тривалого гасіння. Крохмаль додавайте поступово й ретельно перемішуйте, щоб соус був прозорим і однорідним. Гарно підходить до жасминового рису.
Відразу хочу попередити, що цукор та спеції я кладу на око, тому точно скільки треба сказати не можу, ну може цукру 1 чайну ложечку, треба пробувати.
М'ясо нарізаємо тонкими довгими смужками
Кладемо в миску, наливаємо соєвий соус і 30 хвилин маринуємо
Цибуля, морква трьом на тертці
Подрібнюємо перець та часник
На прогрітій сковороді смажимо м'ясо та овочі.
Обсмажуємо і додаємо сіль, цукор, оцет, крохмаль та спеції, гасимо хвилин 20-25.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ