Картопля З Овочами В Мікрохвильовій Печі
-
Час на підготовку20 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Ця страва — ідеальний варіант для швидкого обіду чи вечері: легка картопляна основа ніжно доповнюється сезонними овочами — баклажанами, солодким перцем, томатами та рум’яною цибулею. Пряні нотки прованських трав гармонійно розкривають смак кожного овочу, а часник додає апетитної пікантності. Залишається лише подати з улюбленою зеленню.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії150
-
Протеїни5
-
Жири1
-
Вуглеводи33
Інструкція приготування
Використовуйте скляний або керамічний посуд із кришкою: так овочі зберігають соковитість. Якщо баклажан гірчить, попередньо присипте шматочки сіллю й промийте — страва стане ніжнішою на смак.
Підготувати всі овочі: промити, почистити.
Нарізати картоплю (я ріжу половинки навпіл, потім слайсами по 4-5мм), викласти в скляну каструлю. Картопля займе приблизно половину каструлю, може трохи більше – це приблизно п'ять середніх картоплин.
Картопля трохи полити кип'яченою водою (1-2 столові ложки), закрити кришкою, поставити в мікрохвильову піч на максимальну потужність. У мене потужність 700 – ставлю на 4-5 хвилин. Важливо довести картоплю до напівготовності! (Бує більш щільна картопля, яка вимагає більше часу; а при більшій потужності мікрохвильової печі очевидно потрібно менше часу до напівготовності).
Поки картопля томиться в мікрохвильовій печі - нарізати невелику цибулину на чверть-кільця і невеликий баклажан пропорційно картоплі. Часник ріжу соломкою.
Послідовно додаємо до напівготової картоплі – цибулю, баклажан, часник – рівномірно розподіляючи. Посолити (не більше чайної ложки), додати сушені трави і трохи перемішати верхній шар з баклажанами. Ставимо в мікрохвильову піч на 3 хвилини.
У цей час ріжемо половинку болгарського перцю та помідор.
Дістаємо овочі з мікрохвильової печі, перемішуємо. Зверху додаємо нарізані перець та помідор. І ще на 2 хвилини у мікрохвильову піч.
І підсумкове перемішування цілої каструлі овочів. Смачного!
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ