Картопля По-Сільському З Фахітас (М'яСо По-Мексиканськи)

Картопля зі шкіркою добре помити, нарізати на 6 частин.

Додати спеції, сіль, олію, перемішати.

Частки картоплі розкласти на лист. Запікати 20 хвилин.

Потім перевернути на другий бік і запекти ще 10 хвилин.

Червоний болгарський перець нарізати тонкими смужками, цибуля півкільцями.

Перець чилі розрізати навпіл і вискрести все насіння і білі прошарки (якщо ви не любитель гостроти, то можна використовувати тільки половинку перчика, якщо все ж таки гострина вам до вподоби - то можна використовувати цілий перець). Нашаткувати його півкільцями дрібно.

М'ясо нарізати дуже тонкими смужками.

На окремій сковороді розігріти олію. Кинути спочатку перчик чилі, обсмажити хвилини 2-3, потім цибулю і перець. Обсмажити до прозорості цибулі.

М'ясо обсмажити на сковороді з товстим дном на невеликій кількості олії до золотистої скоринки.

Перці та цибулю додати до м'яса, посолити та приправити травами за бажанням. Обсмажувати разом близько 5 хвилин, постійно помішуючи, щоб нічого не пригоріло.

Тепер додати квасолю, зменшити вогонь та накрити кришкою. Втомлювати всі разом хвилин 7–10.