Попередньо розігрійте духовку до 230 градусів. Очистіть картоплю та наріжте невеликими брусочками.
У великій ємності перемішайте картоплю з олією, сіллю та меленим перцем. Розкладіть на деку.
Запікайте протягом 30 хвилин у попередньо розігрітій духовці, поки картопля не стане ніжною і не підрум'яниться.