Каррі З Картоплі Та Баклажанів
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії414
-
Протеїни8
-
Жири26
-
Вуглеводи41
Інструкція приготування
Нарізати картоплю середніми кубиками та відварити майже до готовності.
Нарізати брусочками баклажани. Розтерти прянощі з сіллю, томатною пастою та 1 столовою ложкою олії, додати до баклажанів і перемішати.
Розігріти в сковороді масло і обсмажити насіння куміну, поки вони не почнуть потріскувати. Додати баклажани, імбир, накрити кришкою і готувати 8 хвилин|мінути|, періодично перемішуючи.
Додати|добавляти| помідори, картопля, накрити і готувати, час від часу перемішуючи, протягом 15-20 хвилин.
Розкласти каррі по тарілках, прикрасити йогуртом та зеленню коріандру. Подавати з рисом або індійськими коржами.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ