Карпаччо З Полуниці, Лососини, Грибів Та Копченого Сиру Лапки

Полуницю нарізати тонкими платівками. Красиво укласти на тарілку, збризкати бальзаміком, коньяком і посипати свіжомеленим різнобарвним перцем.

Лососину розкласти на блюдо. Печериці очистити, протерти (не мити) і нарізати тонкими пластинками, укласти на рибу та полити бальзамічним оцтом та оливковою олією. Посипати перцем.

Копчений сир (скаморця) розташувати на тарілці, звірку посипати нарізаним на кубики і змішаним з часником та лимонним соком авокадо та маслинами. Замість авокадо можна використовувати сухарики з чіабатти, підсмажені з оливковою олією в духовці та змішані з часником. Збризкати бальзаміком і олією.