Карне Алла Піцайола
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Карне алла піцайола — це ніжне теляче філе у золотавій паніровці, що вкривається томатною соусною ніжністю, духмяним орегано та тягучим вершковим сиром. Ця страва поєднує яскраві італійські акорди із домашнім затишком, створюючи ідеальну вечерю для натхненної зустрічі. Апетитна скоринка приховує соковитість м’яса й теплий аромат свіжих трав.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії784
-
Протеїни71
-
Жири44
-
Вуглеводи24
Інструкція приготування
Обираючи телятину, віддавайте перевагу тонким шматочкам: так м’ясо швидше просмажується та залишається соковитим. Сир можна брати моцарелу чи легкий твердий сорт — він красиво плавиться й не перебиває смаку соусу.
У тарілці збиваємо яйце. Викладаємо в окрему тарілку помідори та злегка розминаємо їх вилкою. Висипаємо на блюдо панірувальні сухарі
У розігріту сковороду викладаємо пару шматочків вершкового масла|мастила|.
Викладаємо м'ясо в яйце і обвалюємо з кожного боку Перекладаємо м'ясо в сухарі і також обвалюємо з усіх боків. М'ясо в паніровці викладаємо на сковороду і обсмажуємо протягом 2-3 хвилин з кожного боку.
Злегка підрум'янивши один бік до золотистого кольору, перевертаємо м'ясо і обсмажуємо інший бік
Викладаємо м'ясо не невелике деко, застелене пергаментним папером
Зверху кладемо по скибочці сиру, викладаємо помідори та посипаємо орегано. Відправляємо у розігріту до 180 ° C духовку. Готувати 4-6 хвилин|мінути|.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ