Карамелізовані яблука з корицею

Як приготувати

1. Крок 1

   Налийте воду, цукор та кукурудзяний сироп у каструлю з товстим дном і доведіть до кипіння. Варіть, поки температура не досягне 145 градусів (використовуйте термометр для цукерок). Це займе 20 хвилин або трохи більше.

2. Крок 2

   Додайте корицю та барвник.

3. Крок 3

   Перелийте сироп у велику миску і поставте в каструлю з киплячою водою. Це дозволить сиропу залишатися гарячим.

4. Крок 4

   Візьміть 12 паличок для морозива та проколіть дно кожного яблука.

5. Крок 5

   Опустіть кожне яблуко на паличці в сироп і покрутіть, поки воно не покриється глазур'ю. Повторіть те саме з кожним.

6. Крок 6

   Викладіть охолонути на пергамент до затвердіння.