Малиновий Крем Для Торта

Підготуйте всі інгредієнти.

Викладіть малину в сотейник, засипте цукром. Доведіть до кипіння й варіть 2–3 хвилини на слабкому вогні.

Збийте суміш блендером.

Протріть малину через сито. Дайте охолонути.

Мʼяке вершкове масло збийте вінчиком протягом 5 хвилин.

Додайте цукрову пудру й збивайте ще 5 хвилин. Масло має стати світлим і пухким.

Влийте малиновий соус і ретельно перемішайте крем.

За бажанням можна додати в крем кілька крапель червоного барвника.

Перекладіть крем у кондитерський мішок.

Використовуйте малиновий крем між шарами торта або для декорування.