Домашній млинцевий торт з малиновим кремом

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати необхідні інгредієнти для приготування млинцевого торта.

   

2. Крок 2

   В сотейник викласти малину, додати цукор, перемішати. Довести до кипіння на середньому вогні.

   

3. Крок 3

   Масу добре пробити блендером. Щоб не було кісточок, протріть масу через сито. Після ще раз поставити масу на вогонь. Ввести агар-агар, довести до кипіння і зняти з плити. Обов’язково дати масі охолонути.

   

4. Крок 4

   Викласти в окрему миску сметану, цукрову пудру і творожний сир. Добре все перемішати вінчиком або міксером.

   

5. Крок 5

   Додати в крем охолоджений малиновий соус і перемішати до однорідної маси.

   

6. Крок 6

   Підготувати млинці: змастити кремом кожен млинець, відступивши від краю 1 см, щоб маса не витікала. Скласти навпіл млинці.

   

7. Крок 7

   Половину кількості млинчиків викласти в ряд унахлест. Смазати все кремом.

   

8. Крок 8

   Обережно свернути млинці в рулет. Помістити рулет на тарілку, як показано на зображенні: півкругла сторона млинця повинна бути зверху, а згин внизу.

   

9. Крок 9

   Залишки складених млинців по одному змазувати кремом і прикріплювати до торта, щоб в підсумку вийшов бутон квітки. Убрати торт у холодильник на 2–3 години.

   

10. Крок 10

    Посипати сублімованою малиной перед подачею.

    

11. Крок 11

    Домашній млинцевий торт з малини готовий.