Домашній Млинцевий Торт З Малиновим Кремом
-
Час на підготовку180 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Домашній млинцевий торт з малиновим кремом зваблює ніжністю кремового шару та легкістю малинового соусу. Легкі, еластичні млинці гармонійно поєднуються з делікатним сирним наповненням і яскравими нотами малини. Квіткова форма торта вражає витонченістю, а сублімована малина додає напрочуд свіжий акцент.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії393
-
Протеїни8
-
Жири20
-
Вуглеводи48
Інструкція приготування
Обирайте якісний творожний сир для однорідної текстури крему. Агар-агар варто розчиняти у гарячій малині, але не переварюйте – це зберігає ніжність структури. Дайте торту настоятись у холодильнику не менш ніж 3 години.
Підготувати необхідні інгредієнти для приготування млинцевого торта.
В сотейник викласти малину, додати цукор, перемішати. Довести до кипіння на середньому вогні.
Масу добре пробити блендером. Щоб не було кісточок, протріть масу через сито. Після ще раз поставити масу на вогонь. Ввести агар-агар, довести до кипіння і зняти з плити. Обов’язково дати масі охолонути.
Викласти в окрему миску сметану, цукрову пудру і творожний сир. Добре все перемішати вінчиком або міксером.
Додати в крем охолоджений малиновий соус і перемішати до однорідної маси.
Підготувати млинці: змастити кремом кожен млинець, відступивши від краю 1 см, щоб маса не витікала. Скласти навпіл млинці.
Половину кількості млинчиків викласти в ряд унахлест. Смазати все кремом.
Обережно свернути млинці в рулет. Помістити рулет на тарілку, як показано на зображенні: півкругла сторона млинця повинна бути зверху, а згин внизу.
Залишки складених млинців по одному змазувати кремом і прикріплювати до торта, щоб в підсумку вийшов бутон квітки. Убрати торт у холодильник на 2–3 години.
Посипати сублімованою малиной перед подачею.
Домашній млинцевий торт з малини готовий.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ