Млинець «Роза» З Малиновим Кремом
-
Час на підготовку180 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Млинець «Роза» з малиновим кремом — це ніжний десерт із вишуканою композицією смаків. Повітряні млинці тонко поєднуються з оксамитовим кремом на основі сиру, сметани та малини, вкриті легкою кислинкою ягідної пудри. Форма у вигляді троянди робить торт не лише привабливим, а й святковим, створюючи атмосферу затишного чаювання.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії393
-
Протеїни8
-
Жири20
-
Вуглеводи48
Інструкція приготування
Щоб крем був особливо ніжним, використовуйте якісний маслянистий сир без вираженої кислоти. Сублімовану малину для оздоби краще подрібнити у ступці — так пудра рівномірніше покриє поверхню десерту і додасть легкого аромату.
Підготувати усі інгредієнти.
Малину змішати із цукром у сотейнику, поставити на вогонь, довести до кипіння.
Пробити блендером. Процідити через сито, щоб позбутися кісточок.
Поставити на вогонь, додати агар-агар, довести до кипіння і зняти з вогню. Дати охолонути.
Міксером змішати сирний сир, сметану та цукрову пудру.
Додати в крем охолоджений малиновий соус і перемішати до однорідної маси.
Кожен млинець змастити кремом, відступаючи від країв по 1 см і скласти вдвічі.
Викласти половину складених млинців у ряд внахлест, змастити кремом.
Згорнути млинці в рулет і поставити його на тарілку напівкруглою стороною вгору.
Складені млинці по одному змащувати кремом і прикріплювати до торта, щоб у результаті вийшов бутон троянди. Забрати торт у холодильник на 2–3 години.
Перед подачею посипати торт пудрою із малини, що сублімується.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ