Млинець «Роза» З Малиновим Кремом

Підготувати усі інгредієнти.

Малину змішати із цукром у сотейнику, поставити на вогонь, довести до кипіння.

Пробити блендером. Процідити через сито, щоб позбутися кісточок.

Поставити на вогонь, додати агар-агар, довести до кипіння і зняти з вогню. Дати охолонути.

Міксером змішати сирний сир, сметану та цукрову пудру.

Додати в крем охолоджений малиновий соус і перемішати до однорідної маси.

Кожен млинець змастити кремом, відступаючи від країв по 1 см і скласти вдвічі.

Викласти половину складених млинців у ряд внахлест, змастити кремом.

Згорнути млинці в рулет і поставити його на тарілку напівкруглою стороною вгору.

Складені млинці по одному змащувати кремом і прикріплювати до торта, щоб у результаті вийшов бутон троянди. Забрати торт у холодильник на 2–3 години.

Перед подачею посипати торт пудрою із малини, що сублімується.