Шоколадні млинці з кокосово-рисовим кремом та малиною

Як приготувати

1. Крок 1

   Приготуйте рис відповідно до вказівок на упаковці. У гарячий рис додайте цукрову пудру та кокосову стружку, перемішайте. Поки рис остигає, приготуйте млинці.

2. Крок 2

   У гарячому молоці розтопіть шоколад. Яйця збийте із сіллю (щіпка) і цукром, не зупиняючи роботу міксера, влийте гаряче шоколадне молоко. У шоколадно-молочну суміш влийте мінеральну воду, всипте борошно з какао-порошком, замісіть тісто млинця. Дайте тесту постояти хвилин 30 при кімнатній температурі, після додайте в нього 3-4 ст.л. олії.

3. Крок 3

   Напікайте тонкі млинці. З цієї кількості продуктів у мене вийшло 10-12 млинців.

4. Крок 4

   Охолоджений «кокосовий» рис перемішайте з сирно-вершковим сиром.

5. Крок 5

   Млинці, що остигли, підріжте з двох сторін (зріжте трохи округлості).

6. Крок 6

   На шоколадний млинець, тонким шаром намажте кокосово-рисовий крем, зверху (довільно) розкладіть малину, що відтанула. Млинець згорніть рулетом, заготовте таким чином інші млинці.

7. Крок 7

   Шоколадну глазур розтопіть у мікрохвильовій печі (1,5 хвилини), прикрасьте їй млинці.