Капуста По-Богемськи
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Капуста по-богемськи – це вишукана страва з легким відтінком земної солодкості та делікатною пряністю кмину. Шпик додає глибокого смаку, а карамелізований цукор разом із оцтом створює гармонійну кисло-солодку нотку. Ніжна текстура капусти підкреслюється прозорим ароматом цибулі та легким натяком на сіль. Основа сімейного обіду з душевною атмосферою.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії306
-
Протеїни5
-
Жири14
-
Вуглеводи40
Інструкція приготування
Для делікатної кислинки рекомендую використовувати яблучний оцет. Капусту не пересмажуйте — тушкуйте на повільному вогні, щоб вона зберегла легку пружність і не перетворилась на пюре.
Дрібнонарізану цибулю згасити зі шпиком, нарізаним кубиками.
Додати тонконарізану капусту, влити трохи води або бульйону, посолити, додати кмин і тушкувати до м'якості.
У готову капусту додати борошно, цукор та оцет, добре перемішати, дати капусті ще раз закипіти на повільному вогні та зняти з вогню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ