Капуста по-богемськи
Капуста по-богемськи – це вишукана страва з легким відтінком земної солодкості та делікатною пряністю кмину. Шпик додає глибокого смаку, а карамелізований цукор разом із оцтом створює гармонійну кисло-солодку нотку. Ніжна текстура капусти підкреслюється прозорим ароматом цибулі та легким натяком на сіль. Основа сімейного обіду з душевною атмосферою.
Як приготувати
Порада
Для делікатної кислинки рекомендую використовувати яблучний оцет. Капусту не пересмажуйте — тушкуйте на повільному вогні, щоб вона зберегла легку пружність і не перетворилась на пюре.
-
Крок 1
Дрібнонарізану цибулю згасити зі шпиком, нарізаним кубиками.
-
Крок 2
Додати тонконарізану капусту, влити трохи води або бульйону, посолити, додати кмин і тушкувати до м'якості.
-
Крок 3
У готову капусту додати борошно, цукор та оцет, добре перемішати, дати капусті ще раз закипіти на повільному вогні та зняти з вогню.
Поживна цінність
- Калорії
- 306 ккал
- Протеїни
- 5 г
- Жири
- 14 г
- Вуглеводи
- 40 г
