Тушкована Капуста «По-Богемськи»
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Тушкована капуста «По-богемськи» зачаровує глибоким солодко-пряним відтінком та оксамитовою текстурою. Кмин, ніжний цукор і легка кислинка оцту створюють вишуканий баланс, а ніжний шпик і підсмажена цибуля додають страві ситності й аромату. Це класична теплота домашньої кухні з ненав'язливою європейською ноткою.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії162
-
Протеїни2
-
Жири10
-
Вуглеводи17
Інструкція приготування
Щоб капуста залишалася соковитою, не пересмажуйте її — тушкуйте під кришкою на повільному вогні. Оцет додавайте поступово та скуштуйте: для м'якшого смаку використовуйте яблучний або винний оцет.
Промиваємо капусту, ріжемо вузькими смужками.
Відкидаємо капусту на сито, даємо просохнути.
Дрібно ріжемо цибулю.
Гасимо його з нарізаним кубиками шпиком.
Додаємо капусту до цибулі.
Підливаємо трохи води або м'ясного бульйону, посипаємо кмином та сіллю.
Гасимо, поки капуста не стане м'якою. Тепер додаємо борошно та цукор.
Збризкуємо оцтом.
Перемішуємо, зменшуємо вогонь і даємо капусті знову закипіти.
Готово!
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ