Капкейки З Вишнею

Вишню дістати із морозильника, покласти розморожуватися.

Вершкове масло|мастило| розтопити і дати охолонути.

Просіяти борошно, додати|добавляти| сухі інгредієнти, перемішати.

Яйця, олія, молоко перемішати.

У суху суміш влити рідку і добре перемішати (тісто має вийти густе і без грудок).

Вміст пакету (я використовую заморожену вишню «Global Village») додати тісто (разом із рідиною). Все перемішати та розкласти по формах.

Випікати 25-30 хвилин при температурі 200 градусів (готовність перевіряти дерев'яною паличкою - вона повинна виходити сухою з капкейка).

Щоб приготувати крем білковий, потрібно збити білки до жорстких піків.

Акуратно вбити цукрову пудру. Можна додати ванільний цукор.

Викласти крем в кондитерський мішок, прикрасити капкейки, що підстигли, і поставити в духовку на 5-10 хвилин (температура 175 градусів).