Капкейки З Олійним Кремом
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування40 Хвилин
- Порцій12 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії225
- Протеїни4
- Жири9
- Вуглеводи31
Інструкція приготування
Рецепт крему (хочу попередити, що він виходить досить жирним). Інгредієнти: 150 г цукру; 6 столових ложок води; 1 пакетик ванільного екстракту; 3 жовтки; 220 г вершкового масла|мастила| (розм'якшити до кімнатної температури). Спосіб приготування. У маленькій каструльці змішати цукор із водою, поставити на вогонь і варити кілька хвилин, щоб вийшов сироп. Перевірити сироп на готовність: сироп повинен тягнутися тонкою ниткою. Збити жовтки в пишну світлу масу, поступово додати сироп, збивати, поки|доки| маса не стане пишною. Збити міксером масло|мастило| в пишну масу, додати|добавляти| жовткову масу, добре збити. Виходить ніжний крем.
Розігріти духовку до 180 градусів. Змастити форму олією і присипати борошном.
Змішати какао з|із| водою до утворення пасти. Відкласти в сторону. У середній мисці розтерти разом цукор та олію. Додати яйця по одному за раз, потім додати ваніль. Змішати борошно з розпушувачем, додати|добавляти| в масляну суміш і добре перемішати. Поступово влити молоко, постійно помішуючи, поки суміш стане однорідною.
Відкласти половину тесту на другу миску. Додати какао і добре перемішати. Наповнити тестом форми на 3/4.
Випікати капкейки 20-25 хвилин|мінути|. Після того, як капкейки повністю охолонуть, покрити їх улюбленим кремом.