Капкейки З Безе

Духовку нагріти до 200 градусів. Паперові формочки поставити на спеціальний лист для кексів. Масло збивати міксером із цукром до отримання піни. Яєчні жовтки змішати із соком лаймів (залишити 1 столову ложку для безе), цедрою та борошном. Додати розпушувач та кокосову стружку. Все швидко перемішати, викласти у форми і випікати в духовці близько 20 хвилин до золотистого кольору.

Для безе білки збити міксером з|із| 1 столовими ложкою соку лайма. Продовжуючи збивати, всипати цукрову пудру та збивати до тягучої консистенції.

Викласти білкову масу на кекси і поставити в духовку ще на 5-10 хвилин, щоб безе підрум'янилося.