Капкейки З Арахісовим Маслом Та Арахісом

Розігрійте духовку до 180 градусів (позначка 5).

Візьміть 25 г вершкового масла кімнатної температури і 60 г арахісової пасти кімнатної температури і збийте їх з цукром в пишну масу.

Окремо злегка збийте яйце, додайте|добавляйте| його і 1 ч.л. ваніліну до маси і добре збийте все разом (або, продовжуючи збивати ручним міксером масляну масу, додайте яйце поступово).

В окремій мисці змішайте борошно та розпушувач, потім поступово додавайте суху суміш до масляної разом із 2 ст.л. молока, постійно помішуючи ложкою суміш, щоб вийшло однорідне тісто.

У форму на 6 мафінів вкладіть паперові (або силіконові) кошики, наповніть їх на 2/3 висоти, випікайте приблизно 20 хвилин. Тісто має піднятися і підрум'янитися (дивіться за приготуванням через віконце духовки). Перевірте готовність зубочисткою.

Залиште у формі на хвилину, а потім перекладіть на решітку для повного остигання.

У цей час приготуйте арахісову глазур: в міксері збийте пудру з маслом, що залишилося, і пастою доти, поки не вийде однорідна маса. Потім додайте 1 ст. л. молока та 0,5 ложки ваніліну, знову гарненько збийте до консистенції густого крему протягом кількох хвилин. Перекладіть крем, що вийшов, в кондитерський мішок або шприц з широкою насадкою і покрийте їм охолоджені мафіни. За бажанням, прикрасьте шматочками арахісу.