Каннеллоні З Тунцем, Грибами Та Яйцями

Приготуйте томатний соус: обшпарити помідори, очистити їх від шкіри і покришити. Розігрійте масло|мастило| в сковороді і смажте помідори на повільному вогні, розминаючи лопаткою - 15 хвилин|мінути|. Дайте суміші охолонути, перемістіть у блендер і збийте. Додайте цукор, сіль і знову змішайте.

Приготуйте начинку: дрібно покришіть гриби, цибулю, рибу і круто зварені яйця. Розігрійте вершкове масло|мастило| на сковороді, додайте|добавляйте| гриби і лимонний сік. Закрийте кришкою та готуйте 10 хвилин.

Розігрійте оливкову олію на сковороді, додайте|добавляйте| цибулю і готуйте на повільному вогні, помішуючи, 5 хвилин|мінути|, поки він не стане м'яким і прозорим. Приберіть сковорідку з вогню і додайте 2 столові ложки томатного соусу, тунця, гриби та яйця. Спробуйте та посоліть.

Якщо ви використовуєте готові каннелоні, то дотримуйтесь інструкцій з приготування на упаковці (краще вибирати ті, які не вимагають попереднього приготування — якщо вам попалися саме такі, добре злийте воду, перш ніж начиняти їх). Якщо ви використовуєте листочки пасти, то просто розкладіть їх на столі і загорніть начинку. Каннеллоні можна начинити за допомогою чайної ложки з власного мізинця. Покладіть фаршировані трубочки в вогнетривкий посуд.

Зробіть густий соус бешамель: розтопіть вершкове масло з рослинним у ковші. Зніміть посуд із вогню та втручайте борошно. Поверніть ковш на плиту і поступово вливайте молоко, ретельно розмішуючи суміш, і доведіть до кипіння при постійно помішуванні. Додайте сіль до смаку і варіть на повільному вогні, помішуючи, 8-10 хвилин. Потім додайте 3-4 столові ложки томатного соусу, щоб бешамель став рожевим.

Вилийте рожевий соус, що вийшов, на каннелоні. Посипте тертим сиром і покладіть шматочки олії. Відправте в розігріту до 200 градусів духовку і печіть 20 хвилин, поки скоринка не стане золотаво-коричневою. Вийміть форму з духовки. Залишіть на 5 хвилин, перш ніж подавати.