Каннеллоні З Начинкою З Курки Та Перцю, З Кабачком Та Помідорами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Каннеллоні з курячим фаршем, солодким перцем та соковитим кабачком — справжня палітра ароматів і кольорів, які гармонійно поєднуються під ніжною сирною скоринкою. Овочі додають легкості та свіжості цій класичній італійській страві, а вершковий соус бешамель ніжно огортає кожну трубочку. Це ідеальна вечеря для родинних зустрічей або святкових обідів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії290
-
Протеїни31
-
Жири15
-
Вуглеводи11
Інструкція приготування
Щоб каннеллоні рівномірно пропеклися та залишилися соковитими, розміщуй скибочки кабачка між трубочками — овоч вбере зайву вологу та збереже ніжність начинки. Моцарелу обирай лише для піци: її текстура гарантує апетитну скоринку.
Купку провернути через м'ясорубку. Потім провернути червоний перець. Перемішати до однорідної маси. Посолити за смаком.
Обсмажити фарш на вершковому маслі до напівготовності (можна смажити і на соняшниковій, але від нього жиру буде більше). Викласти на плаский посуд і залишити остигати.
Підготувати овочі: Очистити від шкірки кабачок. Нарізати на овальні скибочки. Помідори чері розрізати навпіл. (Можна замінити на помідор більшого розміру і нарізати півкільцями).
Приготувати соус бешамель. Розтопити 60 г олії, як тільки почне кипіти, додати 60 г борошна, постійно помішуючи. Потім додати гаряче молоко, постійно помішуючи, посолити до смаку. Довести до кипіння, залишити на гарячій плиті. (Рецепт цього соусу був написаний на упаковці пасти, але можна взяти будь-який із сайту «Єди»).
Натерти сир.
Начинити пасту каннеллоні. Між трубочками покласти скибочки кабачка, потім половинки помідорів. Залити гарячим соусом, посипати сиром. Запікати 40 хвилин|мінути| в розігрітій духовці 180-200 C, поки не утвориться коричнева скоринка. Коли залишиться 10 хвилин до готовності, зменшити температуру до 100 C
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ