Огірок порізати на кружечки не товщі за сантиметр — використовувати 12 шматочків.
Зверху на кожен шматочок огірка покласти лист м'яти, потім четвертинку помідора чері, шматочок сиру та оливку.
Посипати все канапе сіллю та меленим перцем і подавати на стіл.