Камчатська папороть
Камчатська папороть — це поєднання диких ароматів і лагідного тепла домашньої кухні. Делікатна папороть, вимочена для збереження природної свіжості, ніжно поєднується з м’якою морквою, золотистою цибулею та гострим часником. Усе разом створює вишукану, таємничу страву з легким натяком на східне коріння й натуральну простоту.
Як приготувати
Порада
Для ідеального смаку використовуйте молоді пагони папороті та ретельно міняйте воду під час вимочування. Гармонійно подати на стіл, оздобивши зеленою цибулею або кунжутом − це підкреслить східну натхненність рецепту.
-
Крок 1
Папороть замочити у великій кількості холодної води на 10-15 годин. За цей час міняти воду 1-2 рази.
-
Крок 2
Після вимочування папороті нарізати його соломкою приблизно 1 див.
-
Крок 3
Обсмажити цибулю до золотистого кольору, додати до неї моркву потерту на середній тертці, обсмажити разом.
-
Крок 4
Потім вимкнути вогонь, додати часник та папороть. Перемішати, закрити кришкою, дати постояти .
Поживна цінність
- Калорії
- 79 ккал
- Протеїни
- 7 г
- Жири
- 1 г
- Вуглеводи
- 15 г
