Папороть

Папороть вимочуємо близько 12 годин, промиваємо, відрізаємо верхівки, залишаємо лише стебла, ріжемо завдовжки 4-5 см.

У розпеченій олії обсмажуємо півкільцями порізану цибулю, додаємо підготовлену папороть, сіль, цукор, приправу, соєвий соус за смаком.

На повільному вогні гасимо до м'якості папороті, приблизно 20 хв.

За 2 хвилини до вимкнення додати дрібно рубаний часник.

Подавати як закуску у охолодженому вигляді.