Брокколі з червоним перцем та соєвим соусом

Як приготувати

1. Крок 1

   Броколі розібрати на суцвіття і нарізати на шматочки розміром 2,5 см, черешок нарізати на кубики по 0,5 см. У сковорідку діаметром 30 см налити воду, оцет, соєвий соус і додати цукор, потім викласти капусту. Накрити кришкою і готувати на сильному вогні, поки вода не почне закипати, а колір брокколі не стане яскравішим - близько 2 хвилин. Потім зняти кришку, покласти нарізаний болгарський перець і готувати, поки капуста не стане м'якою, а вся вода не випарується - приблизно 5 хвилин.

2. Крок 2

   Відсунути капусту до країв сковорідки і в центр налити олію, покласти подрібнений часник, пластівці перцю та натертий імбир.

3. Крок 3

   Смажити 10 секунд, потім перемішати. Зняти з вогню, приправити сіллю та перцем, а потім посипати зверху нарізаною зеленою цибулею.