Качо-Е-Пепе З Креветками
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Качо-е-пепе з креветками — це стильне поєднання традиційних італійських смаків із морською свіжістю. Сир пекорино надає делікатній пасті ніжної вершковості, а суміш трьох видів перцю створює витончену, але виразну пікантність. Ніжні креветки делікатно гармоніюють із насиченим соусом, наповнюють страву теплою атмосферою затишного обіду.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії745
-
Протеїни38
-
Жири40
-
Вуглеводи55
Інструкція приготування
Додавайте воду від пасти поступово, щоб отримати ідеально еластичний, глянцевий соус. Для максимальної ароматики підсмажте і рожевий, і зелений перець безпосередньо перед подрібненням. Подавайте у прогрітій тарілці — це збережe текстуру й температуру страви.
Ножем посікти перець.
Смажити перець на сухій сковороді протягом хвилини.
Влити курячий бульйон, довести до кипіння, варити 2 хвилини.
Нарізати креветки.
Налити на сковороду оливкову олію, додати часник.
Обсмажити креветки протягом хвилини. Посолити і поперчити до смаку.
Натерти сир на дрібній тертці.
Налити в каструлю літр води, додати|добавляти| 1 ст.л. солі.
Відварити пасту згідно з інструкцією на упаковці.
Додати до сиру ложку гарячої води, що залишилася від пасти.
Додати туди ж бульйон із смаженим перцем.
Збити все у блендері до однорідної консистенції.
Викинути часник зі сковороди з креветками.
Додати до креветок пасту.
Додати соус, що вийшов, за смаком. Все перемішати. Прогріти протягом хвилини.
Перекласти пасту на тарілку, посипати сиром тертим.
Негайно подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ