Розрізати кабачок на дві частини, потім витягнути м'якоть із серцевини.
Нарізати печериці, обсмажити їх на оливковій олії, потім додати нарізану кубиком м'якоть кабачком та помідори, посолити. Обсмажувати протягом 5 хвилин.
Кабачки всередині посолити та починати овочевим фаршем. Запікати кабачки у фользі.
Запікати кабачки за температури 180 градусів у духовці, близько 30 хвилин. За 5 хвилин до приготування посипте натертим сиром кабачки.