Кабачкові Оладки Зі Шпинатом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Кабачкові оладки зі шпинатом — це легка, повітряна закуска з яскраво-зеленим відтінком, яка поєднує ніжність молодих кабачків та свіжість шпинату. Оладки мають золотисту скоринку й гармонійний рослинний аромат. Особливу вишуканість додає подача із гуакамоле, що підкреслює легкість і літній характер цієї страви.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії107
-
Протеїни6
-
Жири4
-
Вуглеводи12
Інструкція приготування
Щоби оладки були особливо ніжними, ретельно відтискай кабачки та шпинат від зайвої рідини. Для сучасного подання нанеси гуакамоле ложкою поверх оладок і присип зеленою цибулею або кропом.
Підготувати усі інгредієнти.
Кабачки, не очищаючи, натерти на дрібній тертці та злегка посолити.
Віджати кабачки від соку, що виділився.
Шпинат обшпарити окропом, після чого віджати його і пробити в блендері у яскраво-зелене пюре.
З'єднати шпинат із кабачками, додати борошно, яйця, пропущений через прес часник, сіль та перець.
Всю масу добре перемішати, якщо тісто виходить рідким, додати ще ложку рисового борошна.
На сковороді розігріти олію і на невеликому вогні обсмажити оладки з обох боків.
Готові оладки викладати на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої олії.
Подавати кабачкові оладки із гуакамоле.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ