Кабачкові оладки зі шпинатом

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти.

2. Крок 2

   Кабачки, не очищаючи, натерти на дрібній тертці та злегка посолити.

3. Крок 3

   Віджати кабачки від соку, що виділився.

4. Крок 4

   Шпинат обшпарити окропом, після чого віджати його і пробити в блендері у яскраво-зелене пюре.

5. Крок 5

   З'єднати шпинат із кабачками, додати борошно, яйця, пропущений через прес часник, сіль та перець.

6. Крок 6

   Всю масу добре перемішати, якщо тісто виходить рідким, додати ще ложку рисового борошна.

7. Крок 7

   На сковороді розігріти олію і на невеликому вогні обсмажити оладки з обох боків.

8. Крок 8

   Готові оладки викладати на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої олії.

9. Крок 9

   Подавати кабачкові оладки із гуакамоле.