Кабачкові Оладки Із Зеленою Цибулею Та Яйцем
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Переосмислена начинка для пиріжків - зелена цибуля і варене яйце тут впроваджуються в саме тіло оладок. Зварене круто яйце можна натерти на тертці, зробивши майже непомітним, або нарізати дрібними кубиками - тоді шматочки відчуватимуться. Подавати такі оладки можна зі сметаною, але набагато смачніше, якщо до сметані додати ще щось — розламану виделкою горбушу з|із| банки або копчену щучу ікру. Тоді з набридлих кабачкових оладок на столі раптово утворюється розкішна закуска під будь-який алкогольний застільний сценарій.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії347
-
Протеїни11
-
Жири19
-
Вуглеводи32
Інструкція приготування
Відварити круто 2 яйця, очистити, дрібно нарізати (як для пиріжків) і відкласти.
Кабачки очистити від шкірки, крупно натерти.
Якщо є час, можна не віджимати, а присолити та залишити на 10 хвилин, вони віддадуть зайву вологу. Якщо немає часу, відразу відкинути на друшляк і добре віджати, збираючи м'якоть у жмені.
Зелену цибулю дрібно нарізати.
Додати в кабачки нарізані яйця, зелену цибулю, йогурт, сіль, перець.
Яйце окремо в мисці збовтати вилкою і додати до кабачків. Перемішати.
Туди ж всипати просіяне разом з розпушувачем борошно.
Ретельно перемішати тісто.
Розігріти в сковороді олію і викласти столовою ложкою тісто у формі оладок на відстані один від одного.
Коли з одного боку оладки підрум'яняться, акуратно перевернути їх на інший бік і дати теж гарненько підрум'янитися. Подавати кабачкові оладки зі сметаною чи майонезом.