Кабачково-Сирні Оладки
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Кабачково-сирні оладки — це поєднання тендітної ніжності молодих кабачків та делікатної молочної нотки сиру. Вони розкривають аромат свіжої зелені, а легка та повітряна текстура оладків гармонійно поєднується із золотавою скоринкою. Такий сніданок наповнить кожен ранок теплом і особливою домашньою атмосферою.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії132
-
Протеїни5
-
Жири7
-
Вуглеводи12
Інструкція приготування
Для ще більш виразного смаку рекомендую додати трохи твердого сиру до класичного. Кабачки ретельно віджимайте — зайва рідина зробить оладки водянистими. Подавайте з ложкою холодної сметани або йогурту.
Кабачки натерти на дрібній тертці, посолити та залишити на 15–20 хвилин. Потім ретельно віджати з них воду (вода не потрібна).
Злегка збити яйця із сіллю, додати олію, молоко, кабачки, вмішати дрібно потертий сир та зелень, борошно, все перемішати. Консистенція тіста – як густа сметана!
Розігріти сковороду без олії, викласти тісто тонким шаром.
Смажити по 1-2 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
З цієї порції вийде 8 млинців на сковорідці діаметром 16 сантиметрів.
Можна подавати зі сметаною.
⠀
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ