Кабачково-Сирні Оладки

Кабачки натерти на дрібній тертці, посолити та залишити на 15–20 хвилин. Потім ретельно віджати з них воду (вода не потрібна).

Злегка збити яйця із сіллю, додати олію, молоко, кабачки, вмішати дрібно потертий сир та зелень, борошно, все перемішати. Консистенція тіста – як густа сметана!

Розігріти сковороду без олії, викласти тісто тонким шаром.

Смажити по 1-2 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.

З цієї порції вийде 8 млинців на сковорідці діаметром 16 сантиметрів.

Можна подавати зі сметаною.

⠀