Йогуртовий торт на рожевій воді з полуницею та рикоттою без випікання

Як приготувати

1. Крок 1

   Желатин (60 г) замочити у 400 мл молока та залишити на 10–15 хвилин. Далі поставити на вогонь нагріти, але не кип'ятити. Зняти з вогню, дати охолонути.

2. Крок 2

   Весь йогурт, рикотту, сік лимона та цукрову пудру збити міксером. Далі вливаємо молоко з желатином і ще раз добре перемішати.

3. Крок 3

   Масу, що вийшла, перекладаємо в круглу форму зі знімними бортами і відправляємо в морозилку на 15-20 хвилин.

4. Крок 4

   Поки йогуртовий шар застигає, ми зробимо полуничний. Для цього желатин (10 г) заливаємо рожевою водою та залишаємо на 15 хвилин. Далі ставимо на вогонь, нагріваємо, але не кип'ятимо. Знімаємо з вогню, даємо охолонути.

5. Крок 5

   У полуничне пюре вливаємо рожеву воду, що охолола, з желатином. Потім виймаємо форму з морозилки. На затверділий нижній шар викладаємо полуничну масу, що вийшла.

6. Крок 6

   Ріжемо свіжу полуницю навпіл і прикрашаємо торт на ваш смак.

7. Крок 7

   Забираємо торт в холодильник(!!!) до повного застигання.