Йогуртовий Торт На Рожевій Воді З Полуницею Та Рикоттою Без Випікання
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій8 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії212
- Протеїни17
- Жири8
- Вуглеводи17
Інструкція приготування
На супровідній картинці показано 3 шари. Найнижчий шар роблять шляхом додавання в йогуртову масу какао. Оскільки у мене на нього алергія, я зазвичай роблю 2 шари або заміню какао на 2 столові ложки пюре ківі або манго. Виглядає так само красиво та на смак чудово.
Желатин (60 г) замочити у 400 мл молока та залишити на 10–15 хвилин. Далі поставити на вогонь нагріти, але не кип'ятити. Зняти з вогню, дати охолонути.
Весь йогурт, рикотту, сік лимона та цукрову пудру збити міксером. Далі вливаємо молоко з желатином і ще раз добре перемішати.
Масу, що вийшла, перекладаємо в круглу форму зі знімними бортами і відправляємо в морозилку на 15-20 хвилин.
Поки йогуртовий шар застигає, ми зробимо полуничний. Для цього желатин (10 г) заливаємо рожевою водою та залишаємо на 15 хвилин. Далі ставимо на вогонь, нагріваємо, але не кип'ятимо. Знімаємо з вогню, даємо охолонути.
У полуничне пюре вливаємо рожеву воду, що охолола, з желатином. Потім виймаємо форму з морозилки. На затверділий нижній шар викладаємо полуничну масу, що вийшла.
Ріжемо свіжу полуницю навпіл і прикрашаємо торт на ваш смак.
Забираємо торт в холодильник(!!!) до повного застигання.